2026年上海市食品安全宣传周今天正式启动，今年主题为“尚德守法 共享食安”。新民晚报记者从启动仪式上获悉，2026年，上海将网络餐饮食品安全专项治理纳入群众身边民生实事整治重点，聚焦平台资质审核不严、无堂食外卖乱象、后厨环境脏乱等问题，全面强化线上线下一体化监管。
近期各地食品安全的热点事件，线索大多来自“网友爆料”或者内部“吹哨人”。上海市市场监管局食品协调处处长苏宗文表示，上海实行食品安全举报奖励已有15年，举报奖励有两个作用——一个是啄木鸟的作用，广泛发动社会群众，发现如过期食品、超范围经营、假冒伪劣等问题；另一个是从去年以来，上海修订了《上海市食品安全奖励举报办法》，对于内部“吹哨人”举报，按照奖励标准翻倍奖励。他们发现的线索，都是隐蔽性强的违法行为，帮助监管人员迅速出击，锁定相应证据。“我们的目标是通过奖励制度，引导大家共同来监督食品安全，实现社会共治。
启动仪式上，第四届上海市食品安全专家委员会正式成立，委员人数由15人扩充至29人，并实现规模扩容、层级提质、专业拓界的全方位升级。专家委员会由中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平担任主任委员，吸纳4名国家杰出青年、3名长江学者等行业人才，汇聚若干名来自高校科研、医疗卫生、技术检测、司法检察等多领域的专业力量。
此次，市食药安办联动市农业农村委、市市场监管局、上海海关首次推出“沪尚食安”食品安全观察官活动。活动选取绿色食安、智慧食安、网餐食安、法治食安、食安科普、食安故事等六个主题板块32个点位，吸引300余位市民踊跃参与，提交观察作品265份。启动仪式上，观察官代表阐述“市民眼中的食品安全”，分享了作为食品安全参与者、监督者、传播者的所见所感，推动食品安全社会共治共享。
宣传周期间，市食药安办将会同各部门举办“走进您身边的食药科普站”“食安封签创意大赛”等特色活动；市农业农村委、市市场监管局、上海海关、市卫生健康委、市教委、市公安局、市民政局、市绿化市容局、中国铁路上海局等部门和各区也将围绕农产品质量安全、食源性疾病防控、粮食储备安全、进出口食品监管等重点，举办多场主题活动。此外，公交15路、20路作为流动的宣传阵地亮相于街头巷尾。商务楼宇、地铁站台、社区商圈等也将展示食品安全公共宣传元素配资炒股平台皆，推动食品安全科普走进千家万户。
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